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Professora de Turismo da UEPG lança livro sobre gastronomia

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09 de agosto de 2017 15:40

Da Redação

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/Foto: Divulgação
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O Departamento de Turismo (Detur) e a Editora UEPG convidam a comunidade universitária para o lançamento do livro "Turismo & Gastronomia na Região dos Campos Gerais" de autoria da professora Rubia Gisele Tramontim Mascarenhas. O lançamento está previsto para sexta-feira (11), às 8h30, no Auditório do Campus Central.  Após a solenidade de lançamento haverá uma mesa redonda com o tema "Possibilidades do Turismo Gastronômico na Região dos Campos Gerais". 

O livro apresenta cerca de dez anos de pesquisa na área de turismo e gastronomia, tendo sempre como foco a Região dos Campos Gerais. Os resultados enfocam os elementos históricos, culturais e sociais que definem a identidade e garantem uma singularidade alimentar, apontando algumas características que marcam a cultura local. "A culinária de um povo é uma saborosa maneira de vivenciar sua cultura, seus modos de ser e fazer, experimentando o turismo pela degustação dos pratos regionais", observa a autora.

 

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