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Aprenda a fazer a Salada Copacabana

Gastronomia

23 de dezembro de 2014 16:37

Gabriel Sartini

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Ingredientes

½ cabeça alface americana

½ cabeça alface roxa

1 radicchio

1 alface frise

½ maço rúcula hidropônica

50g polvo pré cozido

50g lula

50g camarão

2 tomates

50g Champignon La Violetera

pimenta calabresa a gosto

sal

Azeite Extra Virgem La Violetera

Aceto Balsâmico Mastroiani a gosto

 

Modo de preparo

Higienize as verduras. Em uma frigideira adicione um fio de Azeite de Oliva La Violetera, o Champignon fatiado La Violetera, o polvo, a lula e o tomate sem sementes cortado em cubos pequenos. Reserve em uma caçarola.

Montagem do prato: Tempere o mix de folhas com Azeite de Oliva La Violetera, Aceto Balsâmico Mastroiani e sal a gosto. Sirva uma porção do mix de folhas e despeje a caçarola de frutos do mar por cima das folhas.

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